Tarta de Mickey con glaseado real

Publicado en

Esta tarta es una mezcla de fondant y glaseado real.

tarta_1

La base y el lateral de Mickey son de fondant. La cara se hizo con manga de boquilla pequeña y glaseado real de cuatro colores. Es de chocolate rellena de crema pastelera con cacao.

tarta_3

Para la cara de Mickey utilizamos un molde de silicona muy bien hecho. El problema es que, seguramente por falta de costumbre en el uso de estos moldes, se nos quemó en la base y tuvimos que cortarla, perdiendo así la guía que teníamos para adornar la cara. Tuvimos que hacer un patrón de cartón para dibujar la cara con tinta comestible. Si alguien ha usado este tipo de moldes y puede darnos una sugerencia de como usarlos para que no se queme el bizcocho (o para que se cocine parejo), agradeceríamos cualquier sugerencia. Muchas gracias por ver nuestro blog.

Anuncios

»

  1. Hola esta linda la tarta quisiera saber con qué número de boquilla has rellenado la cara

    Responder
    • Hola Alejandra

      No sabría decirte. Esa tarta la decoró mi socio que ya no está. Tengo el negocio un poco parado. Ojalá pudiera ayudarte. Lo que si se es que fue un trabajo de mucha paciencia 🙂

      Saludos

      Responder
  2. Hola! Yo quisiera saber cómo han logrado que el negro sea tan intenso en el glaseado?

    Responder
    • Hola

      Disculpa lo tarde. Entre las fiestas y el trabajo estoy muy ocupado. El glaseado lo coloreé con tinte negro en polvo marca Rainbow Dust. El color es Black Magik. Lo agregué mientras preparaba la glasa real. Salió así de oscuro. Me imagino que tinta mejor por que no diluye la glasa y ésta está mas firme.

      Felices fiestas

      Responder

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: